Le Conseil général de l’OIE est responsable de la formulation de l’orientation politique générale de l’Organisation. Il adopte le Programme d’action pour l’année suivante élaboré par le Comité de direction et examine le Rapport du Comité de direction sur les activités menées au cours de l’exercice précédent.

Il prend également toutes les décisions et résolutions qui permettent d’orienter les activités de l’OIE ou de répondre aux souhaits des membres. Il offre enfin une opportunité d’échange de vues dans le domaine de compétence de l’OIE, conformément aux décisions du Comité de direction.

L’ordre du jour du Conseil général est déterminé par le Comité de direction et est envoyé aux membres au minimum cinq semaines avant la date de la réunion. Tout membre peut demander qu’une question soit mise à l’ordre du jour. Une telle demande doit parvenir au Secrétariat au moins trois semaines avant la date de la réunion.